Personagem da Feira de São Cristóvão – Gaspar – Gaspar Cachaçaria

Fotos: Helio Motta

Nós podemos falar em alto e bom som, “a cachaça é nossa”.
Produto genuinamente brasileiro e extremamente popular no país, esse destilado, nas últimas décadas, se despiu do rótulo de bebida de “segunda” e ganhou requinte e status, conquistando os paladares mais apurados. E, hoje, presente nas cartas dos melhores restaurantes e consumida por todas as camadas da sociedade.
E é na Feira de São Cristóvão, famosa pelas suas atrações e também sinônimo de gastronomia – por reunir os melhores restaurantes da cidade especializados na típica culinária nordestina -, que você vai encontrar uma digna representante dessa bebida destilada e tão brasileira, a loja GASPAR CACHAÇARIA.
O dono, Edilson Gaspar de Souza, mais conhecido como Gaspar, é uma pessoa querida na feira, pela sua simpatia e cordialidade no trato com a equipe, clientes e lojistas.
Ele começou há 20 anos, vendendo apenas licores, quando participava de Feiras Itinerantes no Rio, de ponta a ponta. Com uma produção própria e totalmente artesanal – obedecendo aos critérios de fabricação e comercialização -, localizada em Santo Antônio de Pádua(RJ), onde nasceu, a bebida é produzida com frutas sem agrotóxicos e custo reduzido, finalizando sua produção em Macaé – RJ, onde reside.

A Loja na feira

O seu primeiro contato com a Feira Nordestina foi por volta de 2010, quando deixava seus licores em consignação com alguns lojistas – por considerar o local o melhor ponto de referência da cidade. Em outubro do mesmo ano, adquiriu uma loja em seu interior. E para ampliar as opções de bebidas para sua clientela, se tornou representante de várias cachaças no Brasil. Em maio de 2011, ainda na feira, muda para a rua Pernambuco D-47, local com mais visibilidade para o seu negócio, onde está até hoje.
O espaço mais amplo, climatizado e com uma iluminação ambiente que destaca as garrafas, proporcionando uma atmosfera agradável e receptiva, a loja se firmou como atração na feira para os apreciadores de licor e cachaça, impulsionada por uma equipe atenciosa. Para completar, Gaspar promove em seu espaço a degustação de seus produtos – o que considera uma prática importante para conquistar o cliente.

‘‘Adoro estar na loja, adoro conversar com os clientes,
mostrar as coisas e amanhã estar comprando coisas novas’’

Os licores mais procurados são os sabores tradicionais de jenipapo e jabuticaba, e na linha de cremosos, capuccino, chocolate e a marula; e os de sua preferência, gengibre e a marca Gasparela (mistura dos sabores de cravo, canela e gengibre), detalhe, sua criação.
Já nas cachaças uma enorme variedade, e cada uma delas com suas características sensoriais como cor, sabor e aroma. Dentre elas, algumas das mais famosas e caras, Havana(O Mito) e Vale Verde(12 anos), todas mineirinhas.
Gaspar, que tem emprego fixo, não almeja ampliar seus negócios, considerado por ele um “bico” bem-sucedido, uma curtição, e acrescenta: “Adoro estar na loja, adoro conversar com os clientes, mostrar as coisas e amanhã estar comprando coisas novas”.
Quando perguntado quais são os requisitos para investir em negócio como o seu, ele dispara: “Conhecimento e prazer no que faz”. Esses ele demonstra de sobra.
Além da Feira, Gaspar vende seus licores na Cachaçaria Tocolândia(Rio das Ostras) e na feira da rua do Lavradio. Nesta, todo primeiro sábado do mês.

Vale a pena conferir!